Il concorso letterario “Giorgio Borgognini”, destinato ai corsisti del Laboratorio, richiama l’iniziativa il “Gusto della Cultura”. Sentite un po’ cosa dice lo storico della lingua Gian Luigi Beccaria autore del libro:
Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo, Garzanti, 2009, €. 15,00
Leggo con una vena di malinconia, ma è davvero un bel pensiero da parte del Tobagi aver dedicato a Giorgio un concorso letterario. A lui, indimenticabile personaggio del Laboratorio.